Рецепты тортов и сладостей.: Рецепт: Конфетки

Рецепт: Конфетки

Ингредиенты:

1 банка или пачка детской смеси любой (850 г)
1 упаковка сливочного масла (450 г)
кокос сухой мелко наструганный (180 г)
готовые шоколадные мелкие шарики для украшения тортов или мелко разбитые орехи
стаканчики вафельные для мороженного
шоколад для поливки конфет

Способ приготовления:

Детскую смесь, кокос, шоколадные шарики, сливочное масло (нарезанное кубиками) смешаем до получения массы, из которой раскатаем колбаски и порежем их на небольшие овaльчики. Этим овальчикам придадим форму пирамид или круглую форму. Готовые конфетки обмакнём в расплавленный шоколад и сверху обваляем растёртой на миксере вафельные стаканчики.
Мне всегда эти конфетки напоминали наши советские "Раздолье ". Ну а как их любят детки, сами убедитесь, мои просто обожают. Почему использую любую смесь: потому что сейчас очень большой выбор и я со всеми смесями экспериментировала, вкус не портился не от одной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

ИКРА

71889922_1299846343_pirozhki_s_lososem (217x272, 50Kb)

Авокадо, фаршированное креветками и икрой

Ингредиенты на 2 порции:

• Авокадо
• Укроп
• 1 небольшая луковица
• Майонез
• 1 сваренное вкрутую яйцо
• Соль
• Креветки
• Салатный лист
• Красная икра
Авокадо аккуратно разрезать пополам, вынуть косточку, ложкой выскоблить мякоть, нарезать небольшими кубиками. Мелко нарезать укроп и луковицу-шалот, смешать с нарезанным кубиками сваренным вкрутую яйцом и с авокадо, заправить небольшим количеством майонеза, посолить. Выложить в половинки авокадо, сверху положить столовую ложку красной икры. Можно дополнительно украсить зеленью и креветками.

Печеная картошка с икрой:
r003 (217x272, 76Kb)

Ингредиенты:
• Крупный картофель
• Творожный (сливочный) сыр
• Крем-фреш или сметана
• Зеленый лук
• Красная икра
Крупный картофель по числу едоков вымыть и завернуть каждую картофелину в фольгу. Запечь в духовке до готовности (около часа при температуре 250°С). Вынув картофель из духовки, выложить его на тарелки. Наполовину приоткрыть фольгу и разрезать картофель пополам вдоль, не прорезая насквозь. Внутрь положить начинку из сливочного сыра, смешанного с крем-фреш или сметаной и мелко нарезанным зеленым луком. Сверху выложить 1–2 столовых ложки красной икры. Подавать на листьях зеленого салата. СОВЕТ: Для ускорения процесса можно сначала поместить картофель в микроволновую печь на 10 минут на максимальной мощности, предварительно несколько раз наколов кожуру вилкой. Тогда время запекания в духовке будет составлять всего 15-20 минут.

Рыба со сливочным соусом с икрой:
r003 (217x272, 87Kb)

Ингредиенты на 2 порции:
2 рыбных филе (лосось, морской язык и т. п.), 1 луковица, 50 мл сухого белого вина, 200 мл сливок, белый перец, соль, варёный картофель, укроп, красная икра, рыбу (лосось, морской язык и т. п.) нарезать порционными кусками и запечь в духовке в режиме "гриль " (жар сверху).
Соус: 1 мелко нарезанную луковицу обжарить на сливочном масле до прозрачности, добавить 50 мл белого сухого вина, немного потушить.
Влить стакан сливок, добавить соль и молотый белый перец и проварить на медленном огне, постоянно помешивая, пока сливки не загустеют (5-7 минут).
Снять с огня, добавить 3-4 столовых ложки красной икры и перемешать. Вылить соус на рыбу.
На гарнир можно подать отварной картoфель, посыпанный мелко нарезанным укропом.

Паста «ракушки» со сливочно-икорным соусом:
r005 (217x272, 84Kb)

Ингредиенты:
• Паста «Ракушки»
• 1 луковица
• 400 мл сливок
• Соль
• Красная икра
1 мелко нарезанную луковицу обжарить на сливочном масле до прозрачности. Влить 2 стакана сливок, посолить и варить на среднем огне, пока сливки не загустеют (5-7 минут). Снять с огня, смешать с красной икрой (количество по желанию, это как раз тот случай, когда кашу маслом не испортишь). «Ракушки» сварить в подсоленной воде «al dente» (не переваривая), разложить по тарелкам, сверху выложить соус. А можно, наоборот, выложить отваренные «ракушки» в сковороду с соусом, перемешать и потом уже раскладывать по тарелкам.

Пельмени с начинкой из лосося со сметаной и икрой:
r006 (217x272, 59Kb)

Ингредиенты:
100 мл холодной воды или молока, 1 яйцо, соль, 400 г муки, 200г филе лосося, 1 маленькая луковица, белый перец, петрушка, сметана, красная икра.
В холодной воде или в молоке (1/2 стакана) взбить сырое яйцо, добавив неполную чайную ложку соли.
Всыпать 2 стакана просеянной муки и замесить крутое тесто. Лосось (200 г) порубить ножом или пропустить через мясорубку с крупной решеткой.
Небольшую луковицу мелко нарезать и обжарить на сливочном масле до прозрачности.
Смешать с рыбой, посолить, поперчить свежемолотым белым перцем.
Тесто тонко раскатать, вырезать кружки, положить на каждый кружок по чайной ложке начинки, края соединить.
Варить 5 минут в кипящей подсоленной воде.
Подавать со сметаной, петрушкой красной икрой.

Картофельные «гнёзда» с икрой:
r006 (217x272, 134Kb)

Ингредиенты:
• Картофель
• Соль
• Сметана
• Красная икра

Картофель натереть на крупной терке, посолить и слегка отжать. В сковороде разогреть растительное масло слоем примерно в 1 см. Выкладывать тертый картофель столовой ложкой. Когда «оладьи» поджарятся, осторожно перевернуть лопаткой или двумя. Вынуть шумовкой, выложить на кухонное бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. Подавать с икрой и сметаной.

Мусс из сливочного сыра с икрой:
r006 (217x272, 89Kb)

Ингредиенты:
• 300 г сливочного сыра
• 200 мл сливок
• 1 столовая ложка мелко нарезанного укропа
• 1 пакетик гранулированного желатина
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 банка (100 г) красной икры
К лимонному соку добавить 4 столовые ложки холодной воды, замочить желатин на 10 минут. Сыр смешать с солью и укропом, сливки взбить. Добавить к сливкам сыр, осторожно перемешать, добавить икру и снова перемешать. Замоченный желатин разогреть, помешивая, пока он не растворится. Тонкой струйкой влить в сырную массу, перемешать. Выложить смесь в миску (лучше всего - стеклянную) и поставить застывать в холодильник на несколько часов (лучше - на ночь). Перед подачей выложить на блюдо и нарезать, как торт.

Чизкейк с авокадо и икрой:
r006 (217x272, 91Kb)

Ингредиенты:
• 4 кусочка белого хлеба для тостов
• 1 авокадо
• 200 г сливочного сыра (Frishkäse)
• 1 столовая ложка сметаны
• 1 столовая ложка лимонного сока
• соль
• черный перец
• укроп
• 1 пакетик гранулированного желатина
• 2-4 кусочка копчёного лосося
• красная икра
Желатин залить 4 столовыми ложками холодной воды на 10 минут. Авокадо измельчить в блендере, сразу добавить лимонный сок, чтобы авокадо не потемнел. Посолить, поперчить, добавить мелко нарезанный укроп. Сливочный сыр смешать со сметаной, посолить, поперчить. Желатин растворить при нагревании на медленном огне, постоянно помешивая. Половину вылить в массу из авокадо, половину - в сливочный сыр. Кулинарными порционными кольцами вырезать кружочки из хлеба, хлеб из колец не вынимать. В два кольца выложить на хлеб мусс из авокадо до половины высоты кольца, затем - сливочный сыр, в два оставшихся - сначала сыр, затем авокадо. Поставить в холодильник застывать примерно на час. Подавать, сняв кольца и украсив мусс кусочками лосося, красной икрой и шнитт-луком.
Совет: если у вас нет порционных колец, их можно сделать, разрезав ножницами пластиковую бутылку из-под минеральной воды вдоль, а затем на несколько частей высотой 5-6 см. Скрепив кольца клейкой лентой, вы получите порционные кольца нужного диаметра.

http://icra.com.ua

Бананы в шоколаде

Бананы в шоколаде и крошках печенья "

Что нужно для десерта "
"
Для приготовления десерта нам понадобятся бананы, штуки 4. Я выбирала покрупнее и без чёрных точек, не подпорченные. Также понадобятся деревянные палочки. Можно использовать палочки от обычного эскимо или короткие деревянные шампуры (продаются в супермаркетах на полках с одноразовой посудой и салфетками). Зубочистки для этой цели непригодны, ибо короткие. Также нам понадобится песочное печенье штуки 3-5. А для вкуснейшей шоколадной глазури я брала"

5 столовых ложек порошка какао;

4 столовые ложки сливочного масла;

половина банки сгущёнки.

"
Такой десерт идеален как для детского праздника, так и просто сладкоежкам в радость

Я вот ещё отыскала классный рецепт торта зебра – надо будет попробовать испечь! Хоть я и не мастак печь торты, но тут довольно простой рецепт и выглядит очень аппетитно. Оценят взрослые и дети!"

"
"
А мы тем временем начинаем готовить вкуснейший десерт Бананы в шоколаде. Для начала я советую подготовить обсыпку. Я использовала для этого крошки печенья. Печенье можно потолочь толкушкой или порезать ножом до крошкообразного состояния. но не стирайте его в пыль! Кстати, для обсыпки можно использовать также рубленый арахис, миндаль, фундук – дело вкуса."

Смешиваем сливочное масло и какао "
"
Теперь начинаем готовить шоколадную глазурь. В кастрюльку выкладываем сливочное масло и растапливаем его на медленном огне. К маслу добавляем какао и хорошенько размешиваем до устранения комочков."

Добавляем сгущёнку в шоколадную глазурь "
"
Берем сгущёнку и выливаем в глазурную массу половину банки. Постоянно помешивая доводим глазурь до состояния однородности. По консистенции должно получиться как густая сметана. Не доводить до кипения!"

"
Кстати, эта глазурь отлично подойдёт для пропитки и украшения тортиков, пирогов и прочей печёной сладости. Только для пропитки коржей добавляем уже целую банку сгущёнки. Глазурь получится более жидкая "

"
Теперь мне понадобилась помощь мужа. Пока я быстро перемешивала глазурь, уже снятую с огня, он быстренько очистил бананы от кожуры. Затем ловко разрезал каждый банан на три кусочка и воткнул в каждый кусочек деревянную палочку. Теперь осталось только хорошенько обмакнуть наши банановые эскимо в шоколад и обвалять в крошке из печенья."

Обмакиваем бананы в шоколад "
"
Такие манипуляции проделываем с каждым кусочком и выкладываем их на большое плоское блюдо. Сверху можно полить бананы остатками глазури, аккуратно накрыть фольгой и убрать в прохладное место до застывания глазури."

Десерт Бананошок "

http://hope-recipes.ru/desserts/desert-bananoshok-bananyi-v-shokolade.html#more-1562

http://blogs.mail.ru/mail/nebesa.olga/5669CD42050F4040.html"

Арахисовое печенье с шоколадом

Прекрасное рассыпчатое печенье для любителей арахисового масла. Так получилось, что в доме образовался целый "склад " этого чудесного продукта. Но кроме меня его никто не ест, по-этому пришлось искать ему применение."

"
"
"

Продукты:"

Арахисовое масло — 250 г

Сливочное масло можно и маргарин — 70 г

Сахар песок — 200 г

Ванильный сахар или ванилин — 1 ст. л.

Мука пшеничная — 250 г

Яйцо куриное — 2 шт

Сода — 1 ч. л.

Шоколад (любой по вкусу) — 100 г

Приготовление:"

Взбиваем до однородности арахисовое и сливочное масло.

Добавляем яйца, сахар песок, ванильный сахар. Хорошо взбиваем.

Смешиваем муку и соду. Добавляем мучную смесь и замешиваем однородное тесто. Оно не должно быть очень тугим.

Шоколад мелко рубим и добавляем в тесто. Можно также добавить изюм, орехи. У меня арахисовое масло "Chunky "-с кусочками арахиса, по-этому печенюшки "по умолчанию " с орешками.

Из теста формируем небольшие шарики и выкладываем их на противень, предварительно выстеленный пекарской бумагой. Между шариками обязательно должно быть место, в процессе готовки они немного расплывутся. Ставим в духовку, разогретую до 180. Выпекаем 15-20 минут( в зависимости от духовки), пока печенье не приобретет золотистый оттенок.

Приятного аппетита!

Без заголовка

Всем спам, пасаны.
Честно говоря, мне пока особо не о чем писать (не о teh dram #39;е, самообмане, истериках, зарождающейся депрессии, дыме и желании вернуться в Москву же?), вот, может, напишу, как в театр сходил - а в театр сегодня вечером.
Поэтому я вам покидаю песен из альбома, который в голове накрепко засел - спасибо Чацкий за это :3
Забавно писать, когда внутри все распадается на мелкие кусочки снова и снова, да что там писать, забавно жить последние дни с этим чувством. Иногда хочется от себя людей просто оградить, чтобы их это не задело, потому что я уже устал строить из себя беззаботную няшку, прячась за книгами, а внутри держать Халка с хамскими замашками.

Никогда раньше их не слушала, и как-то в лом мне качать сейчас больше... Ну, в конце концов, этого тоже хватает.

Что-то я еще хотела рассказать... А, короче, второй день мутим тут разные вкусняшки. Вчера сделали с Наташей (это моя тетя) коврижку, сегодня вот торт-домик с шоколадной такой крышей, вещь обалденная, стоит в холодильнике сейчас, застывает. Надо себе переписать рецепт, потому что делается элементарно, а готовить я все-таки люблю, хоть и занимаюсь этим нечасто.

Все, отчалил.

Шоколадные конфеты "Не в шоколаде суть"

Шоколадные конфеты "Не в шоколаде суть "

Описание: Конфеты получаются ООООЧЕНЬ вкусные: с насыщенным шоколадным вкусом и карамельным привкусом. По структуре: плотные, тугие, но не твeрдые, а скорее мягкие, пластичные.

Рецепты: Десерты - Конфеты

Ингредиенты: молоко, масло сливочное, сахар, какао, мука.

Читать рецепт полностью

ЗДОРОВЬЕ: Еда

Как похудеть с помощью астрологии

Овен

Овны, как правило, невнимательны к своей еде. У них почти полное безразличие к тому, что на их повседневном столе. Правда, случается, что по личному гороскопу отношению к пище бывает иным.

Однако Овнов нельзя упрекнуть в аскетизме к питанию. На пышных приемах или в компании друзей, а друзьями их чаще всего бывают Близнецы, Львы, Стрельцы и Водолеи, они блещут гостеприимством. Стол Овнов богато накрыт яствами и винами высокого качества. Но в будние дни им обычно безразлично, что из чего готовится.

Овнам возраста старше среднего желательно сократить количество принимаемой пищи. Не налегайте на жирную пищу, она может быть причиной атеросклероза. Кстати, Овнам особенно не рекомендуется и курение.

Овны могут испытывать дефицит фосфорнокислого калия, который так необходим для восстановления энергии. Недостаток фосфорнокислого калия ведет к состоянию дискомфорта, головной боли, нервным срывам. Человек становится беспричинно зол и сердит.

Фосфат калия входит в состав свеклы, салата, цветной капусты, кресса водяного, шпината, лука, горчицы, редиса, моркови, огурцов, фиников, яблок, грецких орехов, лимонов.

В рационе Овна должно быть необходимое количество протеина (он есть в постном мясе, бобах) и органического железа. Железо необходимо для нормального кроветворения, лучшего усвоения аскорбиновой кислоты, фруктозы. Крепкий чай снижает усвоение железа организмом.

Алоэ, базилик, лавр, стручковый перец, красный перец, перечная мята, хрен, виноград — растения, гармоничные знаку Овен.

Овнам следует проводить разгрузочные дни в субботу или воскресенье.

Мясной или рыбный день. 250—300 г отварного (нежирного) мяса или рыбы делят на 5 приемов, к каждой порции добавляют 50 г любого овощного гарнира. В течение дня разрешается 3 стакана отвара шиповника или фруктового сока.

Творожный день. 400 — 500 г творога в натуральном виде или в виде сырников, запеканки делят на 5 одинаковых порций. В течение дня разрешается 3 стакана кефира или молока.

Яблочный день. 1 кг яблок делят на 5 одинаковых порций. Добавляют 100 г творога или отварного (нежирного) мяса в дневные или вечерние часы. В течение дня — 2 стакана отвара шиповника.

Телец

У Тельцов тяга к пище, содержащей большое количество крахмала, к кондитерским изделиям. Хотя Тельцы гордятся своим внешним видом, но несбалансированное питание может повлечь за собой лишний вес, а также нарушение кровообращения. Тельцам необходимо быть сдержанными в еде, хотя сами люди этого знака редко жалуются на расстройство пищеварительной системы. Однако в неблагоприятные для Тельца периоды, а также если Телец испытывает внутренний дискомфорт, еда вполне может спровоцировать болезнь.

Люди этого знака должны быть внимательны к количеству потребляемой ими воды. Шпинат, свекла, цветная капуста, лук, капуста белокочанная, тыква, редис содержат достаточное количество минеральных солей, необходимых Тельцам.

Один из характерных недугов Тельцов — базедова болезнь, она связана с неправильным функционированием щитовидной железы. Чтобы эту болезнь избежать, необходимо потреблять достаточное количество йода. Перестать пересыщать себя жирами, углеводами, а уделить больше внимания продуктам, содержащим белки животного происхождения и витамины А и С.

В рыбе (морской), морской капусте, йодированной соли содержится достаточное количество йода. Пища, богатая йодом, более всего нужна в раннем детстве и подростковом возрасте, а женщинам — в период беременности и менструаций.

Содержание йода значительно уменьшается при длительном хранении продуктов и их тепловой обработке.

Чистотел, щавель, мать-и-мачеха, шалфей, тысячелистник, барбарис — растения, гармоничные Тельцу.

Регулярное принятие пищи, богатой витаминами А и Е, гарантирует Тельцам хорошее здоровье в любом возрасте.

Витамин А регулирует обменные процессы, повышает сопротивляемость организма к инфекциям, хорошо влияет на органы зрения. Витамином А богаты печень говяжья, свиная, тресковая. Морковь, шпинат, красный перец, зеленый лук, щавель, облепиха содержат каротин, который в организме превращается в витамин А. При варке и жарении с закрытой крышкой витамин А сохраняется. Прямые солнечные лучи способствую разрушению витамина А. Зелень, богатую каротином, лучше употреблять с растительным маслом.

Витамин Е оказывает влияние на функциональную работу эндокринных желез, стимулирует деятельность мышц и обмен веществ. Витамином Е богаты растительные масла. Под действием солнечных лучей так же, как и витамин А, он разрушается.

Близнецы

Близнецы предпочитают работу, требующую быстрого и ловкого ума, искусных рук. Они редко уделяют внимание тяжелому физическому труду. Их питание должно быть таким, чтобы поддерживать и предотвращать истощение нервов, увеличивать жизнеспособность. Мясо, рыба, яйца, орехи, соль обязательно должны быть в рационе Близнецов; чем больше протеина — тем лучше.

Большое значение для Близнецов имеет кальций, так как он помогает привести в порядок чрезмерно возбужденные нервы. Кальций формирует и костную ткань, влияет на возбудимость нервной ткани, сокращение мышц и свертываемость крови. Он обладает противовоспалительными и противоаллергическими свойствами. Ухудшается всасывание кальция при избытке щавелевой кислоты, которой много в шпинате, щавеле, свекле, шоколаде; недостатке витамина D, как недостатке, так и избытке белков. По содержанию и полноте усвоения лучшими источниками кальция являются молочные продукты: молоко, кефир, сметана, творог, сыр. Много кальция в листьях репы, капусты. Если в рационе существует недостаток кальция и он не может быть восполнен натуральными продуктами, добавляйте в еду кости животных, мясо которых идет в пищу, или принимайте кальциевые таблетки.

Основная минеральная соль Близнецов — хлорид калия. Его много в зеленом горошке, спарже, моркови, цветной капусте, кукурузе, сельдерее, абрикосах, персиках, сливах и ананасах. Какие-то из этих овощей должны быть обязательно в рационе Близнецов.

Гармоничные Близнецам и полезные для них травы: лакричник (солодковый корень), вербена, красный клевер.

Рак

Люди, родившиеся под знаком Рака, пользуются репутацией искусных кулинаров. Их стол полон различных яств, что восхищает друзей и семью. Однако и сами Раки любят полакомиться как дети, не могут отказать себе в удовольствии и удержаться от соблазна съесть чего-нибудь сладенького. В отношении конфет, тортов, пирожных для них не существует слова «не хочу». Людям этого знака следовало бы внимательно отнестись к проблеме переедания во время эмоционального возбуждения или умственного напряжения. Пищеварительный тракт и желудок — это то, что больше всего страдает в организме людей, рожденных под знаком Рака.

Не стоит злоупотреблять сахаром, жирами, продуктами, в которых много крахмала. Родители детей, родившихся под знаком Рака, будьте начеку. Раки в раннем детстве уже склонны к избыточному весу. Основой диеты для Рака должны быть продукты моря, содержащие достаточно йода и протеина. Еще необходимы овощи, фрукты и разнообразная зелень.

Фторид кальция — минеральная соль людей, рожденных под знаком Рака. Фтор необходим для построения костной ткани, особенно зубной. Много фтора содержится в морепродуктах, какао-порошке, сое. Не очень богаты фтором фрукты, некоторые овощи, молоко. Кальций также участвует в формировании костной ткани, оказывает влияние на нервную систему, ее возбудимость, на свертывание крови. В результате недостатка в организме фторида кальция могут ослабеть мышцы, разрушиться зубы, ухудшиться зрение, произойти варикозное расширение вен. Источниками этой минеральной соли являются молочные продукты — молоко, кефир, сыр, а также капуста, тыква, лук, апельсины, лимоны, яичный желток, изюм и ржаной хлеб.

Для Рака предпочтительнее получать витамины, в частности Е и В, из натуральных продуктов, а не из пилюль. Не очень богаты витаминами изделия из муки высших сортов, рафинированный сахар, очищенный рис и др. Чистое вегетарианство тоже нежелательно, так как при питании только растительной пищей в организме человека ощущается недостаток витамина В12. При избыточном потреблении углеводов может возникнуть потребность в витамине В1, усвояемость витамина может быть снижена по причине болезней пищеварительной системы, а это, как уже отмечалось, чаще всего бывает у Рака.

Лев

В рационе Льва должна преобладать пища, богатая протеином и содержащая мало сахара и крахмала. Питание, насыщенное жирами, может привести к развитию атеросклероза, ишемической болезни сердца, ожирению, желчнокаменной болезни.

Люди, рожденные под знаком Льва, более других подвержены сердечным заболеваниям, им следует избегать излишнего веса, стрессов, неправильной диеты. Появившаяся сонливость, тошнота, острая боль в области груди, учащенное дыхание — сигналы к тому, что Льву необходимо поменять образ жизни.

Достаточное количество протеина содержится в сыре, кефире, яйцах, сое, в постном мясе, мясе дичи, курицы. Недостаток белка в организме может привести к нарушению нормального функционирования пищеварительного тракта, эндокринной системы, системы кровообращения, к атрофии мышц, снижению работоспособности. А это в свою очередь может спровоцировать развитие инфекционных заболеваний, при травмах заживание ран будет проходить медленнее.

Сульфат магния — соль Льва. Он стимулирует работу пищеварительной системы и системы обмена веществ. Магний активизирует ферменты углеводного и энергетического обмена, участвует в образовании костей, нормализует деятельность нервной системы и мышц сердца, стимулирует двигательную функцию кишечника и желчеотделения, способствует выводу холестерина из кишечника. Слишком большое количество жиров и кальция, поступающих в организм одновременно, ухудшает усвоение магния. Лимоны, миндаль, рожь, салат, яблоки, сливы, инжир, кокосовый орех, огурцы, голубика, грецкий орех, лук — источники сульфата магния.

Небольшое количество красного вина также оказывает благотворное влияние на Львов. Кстати, среди людей знака Льва очень редко встречаются алкоголики.

Важными витаминами в рационе Льва должны быть Е и С. Витамин Е влияет на функцию эндокринных желез, стимулирует деятельность мышц, особенно сердечной. Большое количество этого витамина содержится в растительных маслах, больше всего в соевом масле. Он обладает устойчивостью при кулинарной обработке, но разрушается под действием прямых солнечных лучей и в прогорклых жирах. Витамин С повышает сопротивляемость организма инфекциям, поддерживает прочность и эластичность стенок кровеносных сосудов, оказывает благотворное влияние на функционирование нервной и эндокринной системы, печени, регулирует обмен холестерина, способствует усвоению железа и белков. Потреблять этот витамин необходимо ежедневно, так как расход его организмом происходит очень быстро. Цитрусовые, черная смородина, томаты, плоды шиповника, арбуз, земляника богаты витамином С. Укроп, петрушка, мята, одуванчик — травы, необходимые Львам.

Дева

Пожалуй, люди, рожденные под знаком Девы, самые щепетильные и привередливые в отношении питания. И это не удивительно: у них чувствительная и ранимая пищеварительная система. Для них лучше слыть фанатиками и чудаками, чем позволить страдать своему здоровью.

Но в этой осторожности Девы к питанию может крыться и опасность недополучения организмом необходимых веществ. Людям, рожденным под этим знаком, нельзя обеднять свой рацион, но и не нужно употреблять часто и много пищи и напитков, раздражающих стенки кишечника и трудно перевариваемых. Особенно обильным должен быть завтрак. Утром лучше пить чай, чем кофе. Плохо, если день начинается с приема продуктов, богатых углеводами.

Сернокислый калий — минеральная соль Девы. Дефицит этого вещества в организме может привести к закупориванию пор кожи, в результате возникают воспаление сальных желез, экзема, перхоть. Много сернокислого калия в салате, цикории, пшеничной муке с отрубями, овсе, ржи, сыре, миндале, постной говядине.

Кисломолочные продукты полезны Деве тем, что способствуют росту необходимых кишечных бактерий, а это подготавливает организм к перевариванию протеина и витаминов группы В.

Витамин В1 воздействует на функции сердечно-сосудистой, пищеварительной, эндокринной, нервной системы, регулирует обмен углеводов. Им богаты некоторые крупы, бобовые, свинина.

Витамин В2 регулирует важнейшие этапы обмена веществ, улучшает остроту зрения, положительно влияет на кожу, нервную систему, слизистые оболочки, функции печени. С продуктами животного происхождения поступает до 60% этого витамина.

Витамин В6 участвует в обмене белков, жиров, углеводов. Много его в мясе животных и птиц, в мясе некоторых рыб, гречневой, перловой и ячневой крупе.

Витамин В12 необходим для нормального кроветворения. При длительном употреблении только растительной пищи, а также при болезнях пищеварительной системы возможен дефицит этого витамина.

В питании Девы обязательно должны присутствовать шпинат, кабачки, цуккини, цитрусовые, сливы, яблоки, груши, финики, миндаль, грецкие орехи (последние хорошо измельчать перед употреблением).

Розмарин, чабер садовый, валериана — травы, гармонирующие знаку Девы. Очень полезен для Девы чай из этих лекарственных трав.

Большое значение в питании Девы имеет настроение. Спешка, нервозность могут быть причиной расстройств пищеварительной системы. Хорошее настроение наоборот способствует усвоению продуктов.

Весы

У людей знака Весы отмечено пристрастие к острым приправам, соусам, безудержная любовь к пирожным. Стол эпикурейца приятен, но не стоит этим злоупотреблять, рецепты многих блюд отложите до праздничного дня. Рацион без изысков, но с достаточным количеством питательных веществ и витаминов более подойдет Весам.

Для Весов большую роль в жизни играют окружающие их люди. Весы очень коммуникабельны, и поэтому им было бы хорошо обедать в кругу друзей и близких. Особенно, если окружающие их люди рождены под знаками Водолея, Близнецов, Льва или Стрельца (знаки, гармоничные Весам). Даже пустая, но приятная беседа улучшает процесс пищеварения Весов.

Фосфорнокислый калий — минеральная соль Весов, она помогает кислотно-щелочному балансу в организме и облегчает вывод шлаков. Дефицит натрия в начальной стадии проявляется потерей вкусовых ощущений и аппетита, вялостью, мышечной слабостью. Весы испытывают недостаток в этом веществе в том случае, если расположение планет в индивидуальном гороскопе неблагоприятное. Морковь, спаржа, свекла, кукуруза, инжир, рис неочищенный, яблоки, земляника, персики, голубика, миндаль, изюм способны восполнить недостаток фосфорнокислого натрия.

Чабрец, кресс водяной, фиалка и щавель — травы, гармоничные Весам.

Так в рационе Весов обязательно должны присутствовать витамины А, Е, йод и медь. Витамин Е особенно важен, потому что он помогает печени поддерживать нормальное функционирование, играет жизненно важную роль в лечении кожных и венозных заболеваний, геморроя и варикозного расширения вен, способствует регуляции менструального цикла у женщин и предотвращает бесплодие у мужчин. Большое его количество содержится в растительных маслах. Он обладает устойчивостью при кулинарной обработке, но разрушается при прямом попадании солнечных лучей.

Йод необходим для правильного функционирования щитовидной железы, так как вырабатываемые ею гормоны способствуют хорошему обмену веществ. Основными источниками этого вещества служат морские продукты, а также йодированная соль. Медь необходима для производства красных клеток крови и ферментов, способствует нормальному функционированию нервной системы. Мясо, говяжья, свиная печень, шампиньоны, рыба, печень трески, палтуса, гречневая, овсяная и перловая крупы, картофель, абрикосы, груши и крыжовник — источники меди, необходимой организму.

Витамин А регулирует обменные процессы, повышает сопротивляемость организма к инфекциям, способствует остроте зрения. Его много содержится в говяжьей, свиной, тресковой печени и в виде каротина он есть в моркови, шпинате, красном перце, зеленом луке, щавеле. Этот витамин хорошо сохраняется при кулинарной обработке, но, как и витамин Е, разрушается под прямыми солнечными лучами. Для лучшего всасывания витамина А в организм пищу, содержащую его, употреблять лучше с растительными жирами, особенно с соевым маслом.

Скорпион

Люди, рожденные под знаком Скорпиона, — любители вкусно поесть, но сами, увы, готовить не умеют. (Редкий случай, когда Венера сильна в их личном гороскопе и они могут быть сносными кулинарами.) Скорпионы часто имеют высокий уровень липидов в крови, поэтому им следует избегать жирной пищи. Большой уровень холестерина в организме создает предпосылки для возникновения сердечных заболеваний. Жиры животного происхождения наиболее опасны для Скорпиона. Снимая жир с готовящихся блюд, уменьшая количество масла, можно добиться необходимого баланса. С возрастом люди этого знака склонны набирать лишний вес, чтобы этого не происходило, надо снизить калорийность потребляемых продуктов.

Но нельзя отказываться от жиров совсем; порой слишком большое ограничение в жирах вызывает обратное действие, человек набирает лишний вес, а не сбрасывает его.

Питание Скорпионов должно содержать много протеина. Напомним: его достаточно в мясе, морепродуктах, дичи, яйцах, кефире, орехах и соевых бобах.

Сернокислый кальций — минеральная соль Скорпиона. Это вещество способствует восстановлению эпителия и сопротивлению болезням, благодаря ему выводятся шлаки из организма. Насморк, гайморит, респираторные инфекции — признаки, говорящие о том, что существует недостаток сернокислого кальция. Его невосполнение грозит возникновением гнойников, плевритов, почечных расстройств и болезней почек.

Большое количество свежих фруктов, овощей, способствует поступлению достаточного количества минеральной соли, только из них она усваивается организмом. Основные источники соли — лук, капуста, инжир, чеснок, кресс водяной, листья горчицы, редис, вишня, чернослив, крыжовник.

Базилик, крапива, полынь — травы Скорпиона, ежедневное употребление их в пищу, а особенно в период болезней способствует хорошему самочувствию людей этого знака.

Скорпионы часто страдают запорами. В этом случае им не рекомендуется употреблять слабительные таблетки, они приносят временное облегчение, но не устраняют причину болезни. Лучше выпивайте чашку кефира или 1—2 столовые ложки патоки запивайте портвейном.

Стоит регулярно потреблять витамины В, С и Е, а также препараты, содержащие железо. Витамин С — даже ежедневно, так как он быстро расходуется организмом, а запасы его малы. Он легко разрушается под действием кислорода, солнечного света и при нагревании, при повторном разогревании пищи он разрушается полностью.

Стрелец

Потребление пищи жирной и приправ — вот основное правило Стрельцов. Юпитер, управляющий знаком, влияет на печень и артериальную систему, и в случае, если он поражен в гороскопе негативными аспектами, возможно заболевание этих важных органов. Десерты, экзотические блюда притягательны для Стрельца, но они вызывают в крови излишки кислотообразующих элементов, а также жирных кислот и холестерина, которые, прилипая к стенкам артерий, способствуют нарушению кровоснабжения ног и ступней. Судороги ног и ступней мешают спать. Дефекты коронарных артерий вызывают сердечные приступы, могут быть закупорены и сосуды мозга.

Для правильного функционирования печени нужно снабжать организм необходимыми питательными веществами. Наиболее важны из них витамин С и группы В. Витамин С помогает бороться с ядами, которые постоянно проникают в кровоток из различных источников, включая пищу, обработанную токсичными добавками. Он же помогает предотвратить разрыв капилляров. Один из витаминов группы В — холин — помогает организму перерабатывать жиры. Его дефицит вызывает разрушительные изменения и смерть клеток печени. Он содержится в проросшей пшенице, телячьей печени, желтках яиц, соевых бобах.

Двуокись кремния в естественном виде встречается в кристаллической форме как обычный кварц — минеральная соль Стрельца. Она необходима для нормальной работы поджелудочной железы, для тканей мышц, костей, соединительной ткани мозга и оболочки нервов. Она — хороший изолятор и позволяет сохранять тепло во время холодов. Благодаря этой соли разлагающееся вещество в организме, например, гной выходит на поверхность кожи, соль действует, как целитель, в месте прорыва. Слабость, хрупкость ногтей, воспаление глаз, больные десны — признаки, говорящие о недостатке этого вещества в организме. Помните, что в кожуре фруктов и овощей есть усвояемая организмом двуокись кремния. Достаточное ее количество есть также в инжире, черносливе, овсе, землянике, пастернаке, неочищенном рисе и вишне.

Травы, гармоничные Стрельцу, — майоран, мальва, репейник, шалфей аптечный. В них также содержится и двуокись кремния.

Козерог

Люди этого знака должны быть внимательны к своему питанию. На них оказывает большое влияние Сатурн, подавляющий функции выделительных органов, печени, желчного пузыря, вследствие этого не следует злоупотреблять жирной пищей, приправами, острыми соусами, алкоголем. Отмечено, что людям, рожденным в первую декаду Козерога (то есть с 22 декабря по 1 января), необходимо воздерживаться от потребления шоколада и майонеза.

Ежедневный рацион должен содержать необходимое количество протеина, чтобы противостоять тенденции к понижению температуры тела и стимулировать производство антител. Источниками протеина служат постное мясо, кефир, творог, яйца и чечевица.

Козерогам рекомендуется больше пить воды, но она должна быть кипяченая или минеральная. Дело в том, что водопроводная вода хлорирована, а хлор уничтожает витамин Е, важный для организма Козерога.

Иногда Козероги становятся беспокойными и боязливыми, это вызывает увеличение адреналина в крови. Находясь в таком состоянии, Козероги мучаются, хандрят, подвергая себя заболеваниям печени, другим хроническим недугам. Чтобы такого не происходило, нужна диета, содержащая много протеина, витаминов и минеральных солей.

(Чаще всего подобная нервозность, страх, а отсюда и болезни обусловлены неблагоприятным положением Сатурна в индивидуальном гороскопе или сильным его влиянием.)

Людям этого знака нужны кальций, фосфор, магний, сера, калий, натрий, хлор, железо, медь, цинк, марганец, кобальт, йод, фтор, хром, молибден и др. А следовательно — самая разнообразная пища. Фосфорнокислый калий — соль Козерога, он вместе с белком помогает строить костную систему тела человека. При дефиците этой соли белок не задерживается в организме и не используется, а выходит наружу. В результате возникают болезни почек, ревматизм и кислотные расстройства. Неиспользованный белок может вызывать сыпь на коже, фурункулы и даже глухоту.

Капуста, спаржа, шпинат, чечевица, фасоль, сельдерей, миндаль, огурцы, ячмень, яичный желток, постное мясо, неочищенная пшеница, земляника, инжир, голубика, чернослив — продукты, содержащие фосфорнокислый калий.

Красная свекла, айва, птичий горец — растения, гармоничные Козерогу, чрезвычайно важные для него.

Водолей

Чаще всего Водолей нетребователен и непривередлив к своему питанию. Он с равным удовольствием сидит за столом с изысканными блюдами и где-то у скатерти-самобранки в походе у костра.

Знаком Водолея управляет Уран, удаленная от Земли планета, но ее влияние тем не менее очень сильно. Действие этой планеты заключается в тенденции к слабому кровообращению, особенно в сосудах почек и ногах. Поэтому диета Водолея должна пополняться витаминами, чтобы укрепить вены. Ежедневно следует потреблять витамин Е, предотвращающий сосудистые заболевания. Его количество должно быть достаточным особенно в возрасте после 35 лет.

В рацион Водолея необходимо включать фрукты — апельсины, лимоны, яблоки, груши, виноград, ананасы.

При неблагоприятном расположении Урана в личном гороскопе рождения возможны ослабление выработки гормонов, регулирующих кальциево-натриевый баланс. В результате увеличивается нервное напряжение, раздражительность, утомляемость. Недостаток кальция следует восполнять молоком, твердым сыром, зеленью горчицы и репы, соевыми бобами, портвейном с патокой и миндалем.

Обыкновенная поваренная соль — минеральная соль Водолея. Ее дефицит может нарушить правильное распределение воды в организме. Это влечет развитие водянки, воспаление слизистой оболочки, понос. Но вовсе не значит, что нужно пересаливать пищу. Пересол может провоцировать заболевания кожи, головные боли, болезни почек. Для восполнения соли достаточно постоянно включать в меню капусту, шпинат, спаржу, сельдерей, редис, морковь, зерновые, чечевицу, морскую рыбу и морепродукты, землянику, яблоки, инжир.

Падуб, пижма, львиный зев — растения, гармоничные и соответствующие Водолею.

Рыбы

Рыбам требуется питание, богатое протеином, который дает энергию для правильного функционирования клеток тела. Он же питает мышцы, помогающие сохранить прямую осанку. Если в меню при недостатке протеина преобладают жиры и сахар, вы сразу обнаружите изменение в фигуре, деформацию костей, слабость брюшных мышц. Переваривание пищи ухудшается. Пища плохо продвигается по кишечнику.

Постное мясо, яйца, рыба, сыр, кефир и орехи обеспечат организм необходимым количеством протеина.

Здоровье Рыб в большой степени зависит от наличия в крови достаточного количества фосфата железа. При его дефиците может возникнуть анемия, низкое кровяное давление, депрессия, отеки и тупая пульсирующая головная боль. После небольшой работы может появиться одышка. Возможно чувство общей усталости.

К счастью, эта соль присутствует в обычных продуктах, хотя изгоняется в результате термической обработки, особенно варки. Сырыми нужно употреблять салат, землянику, редис, огурцы, миндаль, грецкие орехи и изюм. Очень полезны шпинат, говяжья печень, фасоль и постная говядина.

Органический йод — вещество, соответствующее знаку Рыб. Его недостаток вызывает увеличение щитовидной железы, чрезмерную сухость кожи и расстройство терморегуляции, например, может быть холодно, когда всем тепло. Женщины пожилого возраста и молодые девушки наиболее ощущают дефицит этого элемента.

Наилучший источник органического йода — продукты моря и океаническая рыба. Йодированная соль — неудовлетворительный источник, так как, чтобы получить необходимое количество йода, нужно съесть столько соли, что это может принести только вред.

Морские водоросли, девясил — травы, соответствующие и гармоничные знаку Рыб.

Наталья Фомальгаут

Не думаю, чтобы общественные организации изначал

Рецепты тортов и сладостей.

Поиск по этому блогу

среда, 2 ноября 2011 г.

Рецепт: Конфетки

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Поиск по этому блогу

среда, 2 ноября 2011 г.

Рецепт: Конфетки

Комментариев нет:

Отправить комментарий

среда, 2 ноября 2011 г.