Поиск по этому блогу

четверг, 15 марта 2012 г.

Курица в конвертике

Курица в конвертике


курица в конвертике (631x480, 49Kb)"




В нашей, теперь уже огромной, семье это блюдо пользуется успехом, получается нежным и вкусным. Приготовление этого блюда не занимает много времени и не требует огромных хлопот, поэтому я готовлю его своим мужчинам часто.

Для приготовления понадобится: пачка слоеного теста (две пластинки), 300-400г филе курицы (филе одной курицы, можно добавить и мясо с бедрышек), 1 морковь, 2-3 луковицы, 1 ст. ложка яблочного уксуса, специи для курицы, соль и перец - по вкусу.

Готовим начинку (можно за час до приготовления, либо приготовить с вечера и оставить в холодильнике) : нарезаем филе курицы кубиками, морковь через терку, нарезаем лук и все смешиваем со специями, солью, перцем и яблочным уксусом.

Раскатываем слоеное тесто (пластинку следует раскатать в одном направлении) до получения длинной прямоугольной полоски, которую разрезаем на 8 квадратиков (итого с двух пластинок теста получается 16 квадратиков).

на тесто выкладываем начинку и прищипываем в виде конвертика. Готовые конвертики выкладываем на смазанную сковородку либо противень и выпекаем в духовке. Минут через 25-30 блюдо готово. Обязательно попробуйте, очень вкусно. Приятного аппетита!!!"


Булочки "Хризантемы".
x_9d77fcc6[1] (500x416, 116Kb)

Булочки "Хризантемы ".
Нам понадобится:
1 стакан кефира
0,5 стакана растительного масла
1 пакетик (11 грамм) сухих дрожжей
1 чайная ложка соли (без верха)
2-3 столовые ложки сахара
3 стакана муки
Ванилин
Приготовление:
1. Кефир смешать с маслом и немного подогреть, добавить соль и сахар:

2.Муку просеять через сито и добавить дрожжи, перемешать:

3.В муку влить постепенно кефирную смесь:

4. Замесить тесто, накрыть и поставить в тёплое место на 30 минут:

По истечении 30-ти минут, можно приступать к приготовлению булочек.
1. Из теста формируем шарики:

2.Раскатываем шарики в жгуты:

3.Жгуты из теста сверните "улиточками ":

4. Ножницами сделайте надрезы по всей "улиточке ":

5. Укладываем булочки на противень, который надо застелить бумагой для выпечки:

6. Смазать булочки яйцом и присыпать сахаром:

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета.
Подавать с горячими напитками. Приятного аппетита!



Кулинария
Десерт "Влюбленные серца "
Блинчики из пресного теста
Борщ украинский
Говядина с черничным соусом
Канапе с паштетом
Рулеты из лаваша
Винегрет
Азу с картофелем по татарски
Шашлыки
Классический рецепт блинов
Бутерброд с яйцом
Мясо кролика с соусом из сладкого перца
Солянка по татарски
Пасхальный стол.
Жареный гусь
Выпечка к завтраку
Отбивные из баранины с грибным ризотто
Узбекский плов
Манты
Суши дома
Грибы на столе
Мясо с репчатым луком
Икра из овощей
Курица запеченная с яблоками
Запеченный картофель
Тефтели в томатном соусе
Готовим на аэрогриле
Готовим мясо "Дары осени " и свиные ребрышки с медом и апельсинами
Жаркое

пятница, 2 марта 2012 г.

Рулетик к чаю за 20 минут

Рулетик к чаю за 20 минут


рулет (700x525, 48Kb)

Это очень вкусный рулет к чаю, на приготовление которого у меня уходит всего 20 минут, и съедается он тоже очень быстро."




Для теста: 3 яйца, 5 ст. ложкек сахара, щепотка соли, 5 ст. ложек сухого молока или сливок, 5 ст. ложек муки.

Для крема: 1 банка вареной сгущенки, 1-2 банана.

Яйца взбить миксером в пену. Добавить к яйцам сахар и соль, еще раз тщательно взбить. К полученной яичной массе добавить сухое молоко, муку и соду. Тесто получается по консистенции как блины, ну может, чуть гуще.

Вылить полученное тесто на лист, застеленный бумагой для выпечки, тоненьким слоем и слегка разровнять края. Выпекать в подогретой до 180 градусов духовке 5-7 минут.

На горячий корж намазать тонким слоем вареную сгущенку, положить очишенный банан и быстро свернуть в рулет. Сверху посыпать тертой шоколадной, кокосовой стружкой, сахарной пудрой, дроблеными орешками- кому что нравится.

Приятного чаепития!!!"


Не все так постно, как кажется..




Вы думаете, что когда сидишь на посту, то все эти дни до Пасхи придется питаться скучно и однообразно? Это не так! Есть масса очень вкусных постных блюд. Например, постные голубцы.



4080226_0_57ecf_51a94969_1L (500x356, 65Kb)
"


Для начала запасемся такими продуктами:



гречка - 2 стакана,

картофель – 5 шт.,

лук репчатый – 3 шт.,

капуста (средняя) – 1 кочан,

масло растительное,

соль, перец




Приготовление.
"


Гречку перебрать, промыть. Очистить и отварить картофель в подсоленной воде. Сливаем воду в гречку, накрываем крышкой, даём постоять минут 10, затем сливаем воду. Картофель разминаем толкушкой.

Лук репчатый почистить, мелко нарезать и обжарить. Затем смешать обжаренный лук, отваренный картофель и запаренную гречку. Перчим, солим и тщательно перемешиваем. Капусту разбираем на листья и отвариваем в воде в течении двух минут каждый лист. На лист кладём фарш, сворачиваем и выкладываем в небольшую кастрюлю слоями. Добавляем чуть подсоленной воды и тушим в духовке 45 минут при температуре 150 градусов.

Вынимаем, выкладываем на большое блюдо.




Приятного аппетита!  
"


4080226_adorno23 (556x77, 9Kb)



4080226_4maf_ru_pisec_2012_02_24_193312 (117x27, 5Kb)"


Во время очередной прогулки по Интернету каждого из нас посещает мысль о заработке в Сети. Как вариант, это может быть Форекс. Узнайте несколько правил работы с ним http://www.seoded.ru/zarabotat-deng...inayucshih.html.





 "
" "

Серия сообщений "Постные блюда ":
ПОСТНОЕ
Часть 1 - Овощные рецепты для поста
Часть 2 - Питание в Великий пост
Часть 3 - ОЧЕНЬ ХОРОШИЙ ТОРТ ( ПОСТНЫЙ)
Часть 4 - Меню Великого поста
Часть 5 - Не все так постно, как кажется..

Мужской рецепт шарлотки


Мужской рецепт шарлотки




1. Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся 7, вытрите пол и в следующий раз будьте предельно внимательны.
2. Возьмите тазик и разбейте об его угол яйца, затем вылейте их содержимое в таз.
3. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны.
Итак, у нас в тазике 5 желтков.
4. Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки.
5. Попробуйте еще раз вставить венчики . теперь до щелчка.
6. Взбивайте.
7. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей.

В итоге и Вас в тазике осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога.

8. Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью.
9. Пора доставать муку.
10. Насыпьте 200г муки в стакан, затем высыпите в таз с желтками. Оставшиеся 800г муки аккуратно соберите обратно в пакет.
11. Убедившись, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать.

12. Примите душ.
13. Возьмите 4 яблока и острый нож.
14. Предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт.

Пора приступать к чистке яблок.
Обработайте большой палец йодом и забинтуйте его.

15. Нарежьте яблоки кубиками и помните . нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину. Теперь обработайте йодом указательный и средний пальцы.

16. Единственное оставшееся и уже нарезанное яблоко сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки и промойте их водой.
17. Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, иначе потом засохнет, не смоете.
18. Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку.
19. Подождите час и, не увидев ощутимых изменений, включите духовку.

20. Проснувшись, не звоните 01. Откройте окна и духовку!

После пережитого, с чувством выполненного долга, Вам лучше всего сходить в магазин и купить торт и что-нибудь спиртное!



источник



Мужской рецепт шарлотки
" "


Мужской рецепт шарлотки




1. Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся 7, вытрите пол и в следующий раз будьте предельно внимательны.
2. Возьмите тазик и разбейте об его угол яйца, затем вылейте их содержимое в таз.
3. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны.
Итак, у нас в тазике 5 желтков.
4. Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки.
5. Попробуйте еще раз вставить венчики . теперь до щелчка.
6. Взбивайте.
7. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей.

В итоге и Вас в тазике осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога.

8. Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью.
9. Пора доставать муку.
10. Насыпьте 200г муки в стакан, затем высыпите в таз с желтками. Оставшиеся 800г муки аккуратно соберите обратно в пакет.
11. Убедившись, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать.

12. Примите душ.
13. Возьмите 4 яблока и острый нож.
14. Предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт.

Пора приступать к чистке яблок.
Обработайте большой палец йодом и забинтуйте его.

15. Нарежьте яблоки кубиками и помните . нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину. Теперь обработайте йодом указательный и средний пальцы.

16. Единственное оставшееся и уже нарезанное яблоко сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки и промойте их водой.
17. Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, иначе потом засохнет, не смоете.
18. Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку.
19. Подождите час и, не увидев ощутимых изменений, включите духовку.

20. Проснувшись, не звоните 01. Откройте окна и духовку!

После пережитого, с чувством выполненного долга, Вам лучше всего сходить в магазин и купить торт и что-нибудь спиртное!



источник



КУЛИЧИ
pas_kul[1] (550x384, 50Kb)
на 10-15 порций
◦мука - 800г
◦масло сливочное - 200г
◦желтки яичные - 6шт.
◦сахар - 200г
◦молоко - 2стакана
◦жрожжи - 50г.
◦изюм - 100г.
◦ванилин - 2г
◦мендаль тертый - 1ст.ложка
◦шафран - 1ч.ложка
◦помадка готовая - 150г.
◦драже

■Разведите дрожжи в теплом молоке, добавьте половину нормы муки и поставьте опару.Когда опара поднимется, добавьте желтки, растертые добела с сахароми маслом, изюм, цукаты, миндаль, ванилин, шафран, всыпьте оставшуюся муку. Тесто перемешайте и положите в смазанные маслом формы, заполняя их до половины. Дайте тесту подняться и выпекайте до готовности при температуре 180 градусов.
■Испеченные и остывшие куличи смажьте разогретой помадкой и оформите мелким драже
источник

Re: Торт "Желейный!



ТОРТИКИ ОТ АЛЛЫ МОРДВИНОВОЙ.



ТОРТ "ЖЕЛЕЙНЫЙ " !!!

ЭТОТ ТОРТИК ОЧЕНЬ ПРОСТ В ПРИГОТОВЛЕНИИ, НО ОЧЕНЬ ВКУСЕН И ПРИЯТНО ТОНИЗИРУЕТ ОСОБЕННО В СИЛЬНУЮ КРЫМСКУЮ ЖАРУ.

ПОНАДОБИТСЯ :

1 ЛИТР СМЕТАНЫ 15%,
1 СТАКАН САХАРНОГО ПЕСКА,
4 ПАКЕТИКА РАЗНОЦВЕТНОГО ЖЕЛЕ,
4 ПАКЕТИКА ЖЕЛАТИНА (ПО 0,25 гр,),
2 ПАКЕТА ПЕЧЕНЬЯ КРЕКЕР "СВИТОЧ " : ИЗ НИХ - 1 ПАКЕТИК С КАКАО,
2-Й ПАКЕТИК СЛИВОЧНЫЙ.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :

1. ПРИГОТОВИТЬ ЖЕЛЕ (КАК ПО РЕЦЕПТУ, НО ЖИДКОСТИ ДОБАВЛЯТЬ В ПОЛОВИНУ МЕНЬШЕ).
2. ПРИГОТОВИТЬ ЖЕЛАТИН В 1 СТАКАНЕ ВОДЫ.
3. СМЕТАНУ ХОРОШО ВЗБИТЬ С САХАРОМ,
ДОБАВИТЬ ЖЕЛАТИН,
КРЕКЕР (ЦЕЛЫЙ), ЧЕРЕДУЯ ЦВЕТА (СВЕТЛЫЙ, ТЕМНЫЙ)
И ХОРОШО РАЗМЕШАТЬ .
4. НА ДНО ПОСУДЫ, УСТЛАННОМ ПИЩЕВОЙ ПЛЕНКОЙ,ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ ЛЕГКО БЫЛО ГОТОВЫЙ ТОРТИК ВЫНУТЬ НА ТОРТОВНИЦУ ИЗ ЭТОЙ ПОСУДЫ (ПОСУДУ ПОДБИРАЙТЕ В ДИАМЕТРЕ, ПОДХОДЯЩЕМУ РАЗМЕРУ ВАШЕЙ ТОРТОВНИЦЫ И ПО ОБЪЕМУ ЧТОБЫ ПОМЕСТИЛОСЬ ВСЕ СОДЕРЖИМОЕ ТОРТИКА), ВЫКЛАДЫВАЕМ ПОРЕЗАННОЕ НА РАЗНЫЕ ГЕОМЕТРИЧЕСКИЕ ФИГУРКИ ЗАСТЫВШЕЕ ЖЕЛЕ,
ИЛИ МОЖНО ПРОСТО ВЫЛОЖИТЬ ЕГО ЧАЙНОЙ ЛОЖЕЧКОЙ,
ЧЕРЕДУЯ ЦВЕТА .
5. СВЕРХУ ЗАЛИВАЕМ ЕГО ОСНОВНОЙ СМЕТАННОЙ МАССОЙ С ПЕЧЕНЬЕМ.
6. ДАТЬ ХОРОШО ЗАСТЫТЬ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ (Я ОБЫЧНО ДАЮ ЕМУ ПОСТОЯТЬ СУТКИ ИЛИ 12 ЧАСОВ.)
7. ПЕРЕД ПОДАЧЕЙ НА СТОЛ, ВЫКЛАДЫВАЕМ ЕГО НА ТОРТОВНИЦУ ИЛИ НА БОЛЬШОЕ КРУГЛОЕ БЛЮДО. ВЕРХ БУДЕТ ЖЕЛЕЙНЫЙ, КРАСОЧНО- КРАСИВЫМ, СЛОВНО МОЗАИКА.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА !!!








Рыбный торт
Взяла здесь:http://stranamasterov.ru/node/322764?tid=451

 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Рыбный торт Продукты пищевые 23 февраля, 8 марта, Валентинов день, День рождения, Новый год. Фото 1

2. 
Нам потребуется: 
600 г рыбного филе(у меня горбуша)
3 крупные моркови
2 средние луковицы
горсть чернослива без косточек
большой пучок укропа
200 мл молока
3 яйца
соль, перец
1 столовая ложка растворимого желатина(я использовала обычный)
форма для кексов
 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Рыбный торт Продукты пищевые 23 февраля, 8 марта, Валентинов день, День рождения, Новый год. Фото 2

3.
  Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Рыбный торт Продукты пищевые 23 февраля, 8 марта, Валентинов день, День рождения, Новый год. Фото 3
4.
Форму смажьте сливочным маслом и выстелите бумагой для выпечки. При необходимости смажьте маслом бумагу сверху.
 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Рыбный торт Продукты пищевые 23 февраля, 8 марта, Валентинов день, День рождения, Новый год. Фото 4
5.
Одну морковь 
нарежьте ломтиками(у меня, например, есть специальная терочка, которая 
трет на ломтики) и выложите на дно формы внвхлест. Оставшиеся две 
натрите на крупной теке и поделите пополам, это пригодится далее.
 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Рыбный торт Продукты пищевые 23 февраля, 8 марта, Валентинов день, День рождения, Новый год. Фото 5
6.
Рыбу нарежьте полосками, также разделите на две части. Половину уложите на морковь плотным слоем. Посолите, поперчите
 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Рыбный торт Продукты пищевые 23 февраля, 8 марта, Валентинов день, День рождения, Новый год. Фото 6
7.
и посыпьте половиной приготовленного желатина.
 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Рыбный торт Продукты пищевые 23 февраля, 8 марта, Валентинов день, День рождения, Новый год. Фото 7


8.
Фото с желатином поближе

 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Рыбный торт Продукты пищевые 23 февраля, 8 марта, Валентинов день, День рождения, Новый год. Фото 8

9.
Чернослив тоже порезать полосками (если он суховат, распарьте заранее). Половину чернослива выложить на рыбу
Автор рецепта предупреждает о том, что главное, не переборщить с 
черносливом, иначе блюдо будет испорчено. Она рекомендует лучше 
недобрать, чем перебрать.
 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Рыбный торт Продукты пищевые 23 февраля, 8 марта, Валентинов день, День рождения, Новый год. Фото 9

10.
Следующий слой - порезанный лук + укроп, половина от взятой нормы.

 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Рыбный торт Продукты пищевые 23 февраля, 8 марта, Валентинов день, День рождения, Новый год. Фото 10

11.
Теперь очередь половины тертой моркови.
И повторяем все слои:
Рыба (Соль, перец, оставшийся желатин)
Чернослив
Лук + укроп
Остатки тертой моркови
Немного прижать сверху рукой(ну или чем хотите :-))
 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Рыбный торт Продукты пищевые 23 февраля, 8 марта, Валентинов день, День рождения, Новый год. Фото 11
12.
Яйцо взбить с молоком + соль + перец
Залить этой смесью наш тортик
 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Рыбный торт Продукты пищевые 23 февраля, 8 марта, Валентинов день, День рождения, Новый год. Фото 12


13.
Нужно, чтобы смесь всё покрыла.
При необходимости, добавьте еще.
Оставить наше произведение на 10-15 минут, чтобы молочная заливка распределилась по всему объему формы.
Запекать в духовке 40 - 60 минут при температуре 180 градусов. Время 
выпекания зависит от высоты торта. Размеры моего 26*8, высота 6 см. 
Выпекала 1 час.
 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Рыбный торт Продукты пищевые 23 февраля, 8 марта, Валентинов день, День рождения, Новый год. Фото 13
14.
Время вышло, торт готов.
Нужно дать ему остыть прямо в форме. Затем переложить на сервировочное 
блюдо и убрать в холодильник минимум на 2-3 часа. Лучше на ночь, чтобы 
желе застыло и все слои "схватились ".
 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Рыбный торт Продукты пищевые 23 февраля, 8 марта, Валентинов день, День рождения, Новый год. Фото 14
15.
Бумагу снять после полного охлаждения.
 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Рыбный торт Продукты пищевые 23 февраля, 8 марта, Валентинов день, День рождения, Новый год. Фото 15
16.
Приятного аппетита!
 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Рыбный торт Продукты пищевые 23 февраля, 8 марта, Валентинов день, День рождения, Новый год. Фото 16
17.
Торт можно украсить сеточкой из майонеза, помидорами черри или чем хотите на Ваш вкус!
 Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Рыбный торт Продукты пищевые 23 февраля, 8 марта, Валентинов день, День рождения, Новый год. Фото 17
18.
  Кулинария, Мастер-класс Рецепт кулинарный: Рыбный торт Продукты пищевые 23 февраля, 8 марта, Валентинов день, День рождения, Новый год. Фото 18


Re:


Мужской рецепт шарлотки




1. Возьмите из холодильника 10 яиц, положите на стол оставшиеся 7, вытрите пол и в следующий раз будьте предельно внимательны.
2. Возьмите тазик и разбейте об его угол яйца, затем вылейте их содержимое в таз.
3. Протрите стол от желтков, будьте аккуратны.
Итак, у нас в тазике 5 желтков.
4. Теперь возьмите миксер, вставьте венчики и начните взбивать желтки.
5. Попробуйте еще раз вставить венчики . теперь до щелчка.
6. Взбивайте.
7. Вымойте лицо, шею, руки и спину, вылейте желток из ушей.

В итоге и Вас в тазике осталось два взбитых желтка, как раз они нам и нужны для пирога.

8. Обклейте стены и потолок кухни газетой, накройте мебель какой-нибудь тканью.
9. Пора доставать муку.
10. Насыпьте 200г муки в стакан, затем высыпите в таз с желтками. Оставшиеся 800г муки аккуратно соберите обратно в пакет.
11. Убедившись, что потолок и обои обклеены газетой, начинайте взбивать.

12. Примите душ.
13. Возьмите 4 яблока и острый нож.
14. Предварительно сбегайте в аптеку и купите йод, пластырь и бинт.

Пора приступать к чистке яблок.
Обработайте большой палец йодом и забинтуйте его.

15. Нарежьте яблоки кубиками и помните . нам понадобится 2 яблока, так что в процессе готовки можно съесть только половину. Теперь обработайте йодом указательный и средний пальцы.

16. Единственное оставшееся и уже нарезанное яблоко сбросьте в тазик, подберите с пола упавшие кусочки и промойте их водой.
17. Взбивайте все миксером, отмойте холодильник, иначе потом засохнет, не смоете.
18. Теперь выливайте содержимое в сковородку и ставьте в духовку.
19. Подождите час и, не увидев ощутимых изменений, включите духовку.

20. Проснувшись, не звоните 01. Откройте окна и духовку!

После пережитого, с чувством выполненного долга, Вам лучше всего сходить в магазин и купить торт и что-нибудь спиртное!



источник