Скажу честно - я очень люблю этот салат. Когда я училась на втором курсе института, то подрабатывала в одном заведении, где часто приходилось его готовить. Вначале необходимо сделать соус-заправку для салата Цезарь, чтобы ингредиенты салатной заправки слились в едином вкусе. Для начала берем одно куриное яйцо и опустим его в кипящую воду на одну минуту, чтобы яйцо осталось мягким. В посуде смешать это самое практически жидкое яйцо с горчицей и потихоньку добавляем туда оливковое масло, чтобы не произошло расслоения. Сюда же в в салатную заправку добавить лимонный сок и немного соевого соуса. Вымешать все, чтобы получилась кремобразная масса цвета топленого молока. И отложить заправку для Цезаря в сторонку настаиваться. Посудину-миску смазать раздавленным чесноком, выложить в миске зеленые листья салата, всыпать сухарики – крутоны, обильно полить нашим соусом – заправкой. Посыпать практически готовый салат Цезарь натертым на терке пармезаном, это сыр такой, и сразу подать на стол, пока сухарики не размокли. Это все и есть кулинарный рецепт классического салата «Цезарь». И Цезарь классический рецепт готов.
А вы знаете как правильно есть суши роллы читайте ниже.
Суши – популярное блюдо японской кухни, которое в последние годы стало одним из самых популярных в мире. Причем, в популярности суши уже могут сравниться с итальянской пиццей. Кафе суши сегодня открываются в каждом крупном городе Европы, Азии, США наряду с пиццериями. Суши готовятся из особого японского риса и самых разных морских продуктов. Сегодня домашние суши можно легко приготовить дома самостоятельно, благо что для этого в магазинах имеются все необходимые приспособления и ингредиенты.
Домашние суши, конечно же, будут отличаться от суши, купленных в кафе или магазине. Однако получить удовольствие можно уже от одного процесса приготовления суши. По внешнему виду суши могут очень сильно отличаться друг от друга. Единственное, что их объединяет в одну группу – это рис для суши.
Самые легкие в приготовлении домашние суши – это суши нигиридзуси, то есть, суши, которые готовятся руками без использования дополнительных «инструментов». Суши нигири – это просто комочки риса с тонким кусочком начинки сверху. Классические суши – это суши макидзуси, которые имеют вид маленького цилиндра, скрепленного листом нори на бамбуковом коврике макису.
Макидзуси – это суши роллы. Что такое суши роллы или просто роллы? Можно ли приготовить суши - роллы в домашних условиях? Существуют ли рецепты - домашних роллы? Прежде всего роллы – это суши, приготовленные в виде длинного рулета, который затем режется на 6 частей – роллы. Роллы это такой вид суши, рецепты которых больше всего подходят для приготовления дома. Роллы могут быть сладкие, горячие, с лососем, огурцом и морепродуктами. То есть на любой вкус, впрочем как и другие виды суши.
Приготовление суши может происходить и с использованием коврика макису, и без него. Суши могут быть сладкими, солеными, кисленькими, острыми. Как правило, суши роллы требуют соуса васаби. Суши обмакиваются в соус васаби при помощи деревянных палочек, а затем съедаются. Одно суши – это один «кус». Суши отправляют в рот целиком, по кусочкам не откусывают, иначе суши может просто развалиться на части. Также к суши подается и соевый соус, и маринованный имбирь – гари.
Способ приготовления блюда: смешарики торт
Отличный кулинарный рецепт замечательного детского торта , который украсит любой праздник и детское торжество. Я имею в виду торт Смешарики.
Взбиваем по отдельности желтки и белки – разделяем для них сахарный песок. В желтки добавляем просеянную муку с разрыхлителем. Тщательно размешиваем, после докладываем взбитые в устойчивую пену белки. Разогреваем духовку до двухсот градусов и выпекаем тесто одним коржом до полной готовности. Даем ему остыть прямо в форме, после вынимаем и разрезаем осторожно на четыре равные части. Если коржи получатся слишком узкими, не пугаемся. Можно разрезать торт на три коржа. Далее каждый пласт хорошенько обмазываем подготовленным заварным кремом. Один пласт оставляем и крошим в мелкую крошку. Смешиваем с остатками крема и лепим пирожные – это будут фигурки смешариков. Украшаем каждую фигурку марципаном и цветной мастикой, придаем смешарикам нужную форму и усаживаем на готовый торт. Еда для души готова.
Крем: на водяной бане подогреваем кипяченое молоко. Отдельно взбиваем яйца с сахаром, смешиваем с молоком и добавляем муку. Варим до загустения. Даем смеси остыть и взбиваем вместе с размягченным маслом.
Ванильно-шоколадный чизкейк
"
Очень вкусный десерт, но готовить его довольно сложно…но зато это стоит того!"
"
Ингредиенты для приготовления чизкейка:"
Печенье - 400 г (такого, чтобы легко крошилось)
Сливочное масло - 200г"
Для начинки:"
сыр Филадельфия (Альметте или Маскарпоне) - 600г
яйца - 3 штуки,
сливки жирные - 200 мл
ваниль, ванильный сахар - 2 ч.л.
сахар - 150 г,
шоколад - 200г."
Способ приготовления:
1. Растопите масло."
"
2 . Измельчите печенье с помощью мясорубки или блендера. "
"
3. Соедините печенье с маслом, так чтобы получилась сыпучая однородная масса."
4. Выложите эту массу в форму диаметром 24-26 см, хорошо утрамбуйте, сделайте бортики. После этого поставьте массу поставить в холодильник пока будете готовить начинку."
5. Тщательно перемешайте сыр с сахаром и немного взбейте миксером."
6. Добавьте сливки, продолжая взбивать."
"
7. Добавьте яйца и ваниль в сырную массу. Еще раз взбейте."
8. Приготовленную массу выложить на корж.
9. Растопите шоколад на водяной бане. "
"
10. Вылейте его на сырную массу.
11. При помощи палочки или вилки сделать узоры."
"
12. Плотно, с обеих сторон, оберните форму фольгой(края должны быть закрыты)."
"
13. Поставьте форму в глубокий противень (или большую форму). Налейте немного в противень горячей воды(примерно до половины формы)"
14. Выпекайте в течение часа в духовке при температуре 180 градусов. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку."
15. Остудите готовый чизкейк и поставьте его в холодильник на 3 часа. Теперь он готов! Приятного аппетита! "
"
ДРУГИЕ НОВОСТИ ПО ТЕМЕ:"
"
"
Клубника в шоколаде
"
"
Ингредиенты:"
свежие ягоды клубники,"
шоколад."
1. Промойте ягоды и высушите их на бумажном полотенце."
2. Возьмите шоколад, поломайте его на кусочки, а затем поставьте емкость с шоколадом в кастрюлю с кипящей водой. Растопите шоколад на медленном огне. Тающий шоколад периодически помешивайте. Когда шоколад растает, снимите кастрюлю с огня."
3. Возьмите по-очереди каждую ягодку клубники за хвостики или листики и обмакивайте в растопленный шоколад.
Можно просто полить клубнику шоколадом сверху при помощи ложки.
Выкладывайте клубнику в шоколаде на плоское блюдо, застеленное провощенной бумагой, дав стечь с нее излишкам шоколада.
4. Оставьте клубнику в шоколаде на 30 минут, за это время шоколад должен схватиться.
Теперь клубнику можно выложить на красивое блюдо и подать к столу вместе с вином (лучше всего подойдет игристое вино)."
ДРУГИЕ НОВОСТИ ПО ТЕМЕ:"
"
"
Комментариев нет:
Отправить комментарий