Торты для Вас

Торты для Вас

Торты для Вас "Лучшие рецепты тортов  " Торт «Птичье молоко» Торт «Наташа» Торт «Смородинка» Торт «Муравейник» [ Читать далее... → ]

Я однажды делала банановый торт (пудинг) по рецепту Александра Селезнева.

Понятие "вкусно " у каждого своё). Пример тому китайцы с жареной селедкой.
Я однажды делала банановый торт (пудинг) по рецепту Александра Селезнева. И поняла, что это не моё). Я сразу начала привередничать и насчет "мокрости " и "бананового духа " и прочее. Но если кому-то нравится, то надо печь))

Торт с творожным суфле, печеньем и желе /

"
 "

/все слова автора/"

нежный десерт – Торт с творогом, печеньем и желе. Готовится творожный торт быстро и не требует каких-либо особых кулинарных навыков. Поэтому можете смело взять этот рецепт на вооружение. По вкусу торт из творога и желе напоминает пудинг или торт птичье молоко, но готовится без добавления крема."

"

"

Торт из творога и сметаны Рецепт с пошаговым фото-описанием Торт без выпечки Торт с творожным суфле, печеньем и желе. Творожно-сметанный торт

Рецепт творожного торта  буду рассказывать с поправками, учитывая те моменты, которые, на мой взгляд, только ускорят приготовления торта и улучшат его вкус."

Ингредиенты:"

Творог – 0,5 кг. или 2 пачки

Сметана – 500 гр.

1,5 стакан сахара (1 стакан для сметанного крема и 0,5 стакана для творожного)

5 столовых ложек сгущенки (сгущенку можно заменить сахаром)

2 пачки ванилина

Печенье сладкое – 4-5 штук"

"

Фрукты в начинку:"

Курага – 5-7 штук (я использовала чернослив, но его вкус в торте меня не впечатлил. Он и не испортил вкуса, но и не чувствовался). 

Изюм – горсть хорошего сладкого изюма (с творогом он отлично сочетается)

Можно добавить немного свежих ягод – сладких или кислых – по вашему вкусу"

Для украшения:"

Свежие ягоды или консервированные (я украшала колечками ананасов и зернами граната)

2 пачки желе и еще 1 пачка для верхнего слоя (по вашему желанию)

2 пачки желатина по 20 гр. Каждая

Вода

Форма для выпечки, я пользовалась разъемной

Пищевая пленка (можно обойтись и без неё, тогда нужно брать цельную форму для выпечки)"

Разъемную форму застилаем пищевой пленкой. Нижним слоем я выкладывала печенье, но этого делать не следует, печенье крошится при нарезке и не придает какого-либо особо вкуса торту. В общем, нам печенье не понравилось."

Курагу и изюм тщательно вымойте и замочите до мягкости в теплой воде. Потом обсушите."

Приготовление желейной прослойки:"

Готовую пачку желе (выбирайте по вкусу, чтобы сочетался с ягодами) заливаем 250-300 мл. воды. Для получения ровного желейного слоя в торте, не давайте полностью застыть ему, пусть слегка охладится в холодильнике. Я выкладывала кусочками застывшее желе."

Готовим сметанный и творожный крем:"

Тут тоже есть нюансы: можно приготовить крем заранее и дать ему слегка схватиться, а потом выкладывать. Но в этом случае, когда выкладываешь торт в форму, он получается неоднородный (а это особенно касается творожного крема) и его трудно выровнять сверху. Приготовить оба крема можно сразу, но без желатина. А его добавлять уже тогда, когда у вас будут готовы все составляющие, и вы начнете формировать торт. Так получится очень быстро. "

Разводим желатин (каждую пачку отдельно) в 10 столовых ложках теплой воды.

Примечание: желатин для двух кремов можно замочить сразу. Потом, когда вы поставите его на водяную баню, он разойдется до жидкого состояния."

Сметанный крем:"

Даем желатину настояться и разбухнуть от 20 минут до получаса."

Взбиваем сметану с сахаром, высыпаем ванилин.    "

"

Затем ставим желатин на водяную баню и, помешиваем, не давая закипеть. Как только желатин растворится, снимаем с огня и слегка остужаем (сильно остужать нельзя, иначе он схватится комками, и эти комочки потом будут чувствоваться в торте). Теплый желатин выливаем в крем, взбиваем миксером."

Печенье ломаем на кусочки и добавляем к сметане, размешиваем. Сюда же, по желанию, можно добавить немного свежих ягод."

"

Творожный крем:"

Вообще-то принято творог протирать через мелкое сито или измельчать в блендере, чтобы не чувствовалось крупинок. Я так не делала, и вы можете с этим особо не заморачиваться, у меня все получилось вкусно и без этого. Миксером взбиваем творог с сахаром, сгущенкой и ванилином (со сгущенкой получается очень вкусно). Делим творожную массу на две части: в одну добавляем изюм, в другую – порезанную курагу."

В подготовленную форму выливаем половину порции сметанного крема. 

На сметанный крем выливаем или выкладываем желе. В принципе тут особой разницы никакой нет, просто жидкое желе будет лежать ровным слоем, а застывшее – кусочками. "

"

На желейный слой выкладываем половину порции творожного крема.

Затем опять заливаем или выкладываем слой желе. Если будете заливать желе в жидком состоянии, поставьте потом его в холодильник, чтобы застыло и уже на застывшую массу выкладывайте следующий слой.

Поверх желе выкладываем вторую половину сметанного крема."

Далее - другую половину творожного крема."

Торт можно сделать еще проще: не разбивать на порции, как у меня, а выкладывать по слоям:"

Половину сметанного крема, слой желе, творожный крем, снова слой желе и затем другая половина сметанного крема."

"

Верх торта украшаем свежими или консервированными ягодами и заливаем жидким ягодным желе или желатином, будет очень красиво. Можно просто украсить взбитыми сливками. Я поверх творожного крема выложила кружочки ананасов, а во внутренние отверстия добавила по несколько ягодок граната, залила жидким желе и поставила застывать."

"

"

Торт с творожным суфле - это нежнейший десерт, который понравится всем."

Предлагаем вам рецепт суфле по-французски"

http://www.domsovetof.ru/publ/recepty_kulinarija/vypechka_recepty_testa/tort_iz_tvoroga_i_smetany_recept_s_poshagovym_foto_opisaniem_tvorozhno_smetannyj_tort_bez_vypechki_tort_s_tvorozhnym_sufle_pechenem_i_zhele/76-1-0-1838"

рецепты сладких блюд для детей (и взрослых)

"
 "

 

Рецепты сладких блюд для детей – 1

"
 "
"
"
"
 "
"
Вы ознакомитесь с  рецептами приготовления таких замечательных сладких блюд, как:шоколадная колбаска, рогалики из творога  и рогалики, начиненные орехами, пирожное «картошка», печенье «Карябки»,  научитесь, печь  торт «Старый пень» и «Кудрявый» пирог."
"
 "

 

Рецепты приготовления сладких блюд  для детей – 2

"
 "
"
Вы узнаете несложные  рецепты  приготовления таких сладостей:  Торт «Домик из печенья», приготовленный из обыкновенного печенья с творожной прослойкой, Кокосовое печенье,  "Трюфели " – 1, очень вкусное печенье, которое выпекается  и  "Трюфели " – 2, приготовленные из детской молочной смеси. Десерт «Золотая рыбка» - из печенья и  зефира,  необыкновенно вкусный Торт «Мальвина» из зефира.   Торт «Русалочка» - из крекерного печенья. Сделайте своим детям:  «Коктейль молочный» с мороженым, «Эскимо» фруктовое – из бананов, Коктейль «Банановый шалунишка»."
"
 "

Статья  « Рецепты сладких блюд  для детей –3

"
"
"
 "
"
Здесь Вам представлены сладкие блюда: Печенье «Розочки», оригинальное печенье с добавлением творога.  Торт «Мини-Горки», Торт «Фруктовый», приготовленный без  выпечкии без муки. Обязательно приготовьте своим детям Суфле «Апельсиновые корзиночки»,Десерт «Зефир с фруктами и ягодами», который будет настоящим праздником для любителей фруктов, Щербет «Восточная сказка» и заварное пирожное "Эклер ". Испеките Бисквитный рулет, с прослойкой из заварного крема и Лимонный рулет, вкусное двухслойное Печенье «Улитка». Удивите своих детей загадочными Шариками «Волшебный Сюрприз»."
"
 "

Рецепты сладких блюд для детей –4. Сладкие блюда из творога 

"
 "
"
Даже если ваши дети не любят творог, они с удовольствием скушают приготовленные из него полезные сладкие торты и десерты, если вы сделаете их по нашим рецептам : «Творожный торт с вишней и кукурузными хлопьями (без выпечки)», Торт «Айсберг» (без выпечки). Десерт «Забава», трехслойные шарики, начиненные орешками. Торт из творога, Творожный крем-торт, необычный и полезный нежный десерт. Оригинальный трехслойный  Торт «Творожный».  Выложенный узором из фруктов Торт «Любимый Раджа»,  Пирог «Творожная неженка» и оригинальные «Снеговички». Эти сладкие блюда-десертыпонравятся не только детям, но и взрослым."
"
 "

Рецепты приготовления сладких блюд для детей - 5. Торты . Рецепты тортов . Выпечка

"
 "
"
Вас ждут  рецепты  5 несложных, но от этого не менее вкусных  тортов : Торт «Зебра» - его название говорит само за себя, этот полосатый тортик придется всем по вкусу. Торт "Муравейник ", вкусный и простой в приготовлении. Торт  из сгущенки – замечательный бисквит, пропитанный сгущенным молоком. Торт «Сюрприз», состоящий внутри из шариков и которым Вы обязательно удивите своих гостей. Необычайно вкусный Торт "Птичье молоко ", испеченный без добавления муки. "
"
 "

Рецепты  сладких блюд для детей - 6. Торты . Рецепты тортов . Выпечка 

"
 "
"
В этой статье Вы ознакомитесь с  оригинальными    рецептами  вкусных и несложных в приготовлении  тортов : вы испечете своеобразный Торт «Монастырская изба» и выложите свою избу собственными руками по «бревнышку». Накатаете шариков в Торте «Розочка». Испечете вкусный слоеный Торт «Степка-растрепка». У этого торта в моей семье есть своя история. Не помню деталей, но, как-то раз, такой торт и мамин сослуживец состыковались, поэтому «Степка-растрепка» у меня имеет и другое историческое название «Чубчик Майера». Два предложенных рецепта   Торт «Медовик» - 1 и «Медовик» - 2 , практически не отличающиеся друг от друга по составу, но имеющие разный вкус. Торт «Подружка», который постоянно печет моя подружка-Надюшка, поэтому я и дала ему такое название. Торт «Поль Робсон», получивший такое загадочное название из-за коричневого цвета коржей."
"
 "

Буду очень рада, если предложенные рецепты Вам понравятся. А пока вы будете выбирать подходящий для выпечки рецепт, ваши детки, не отходя от Вас, смогут посмотреть замечательный мультфильм  "

http://www.domsovetof.ru/blog/recepty_sladkikh_bljud_i_desertov_dlja_detej/2009-12-30-69"

Торт для ленивых или пятиминутка

"
Хочу поделиться рецептом ну очень-очень простого торта , любая неопытная хозяйка сможет его приготовить, а опытная,что-то привнести своё. ИТАК: 500 гр. шоколадных пряников, 1,5 стакана сахара, один пакет сметаны (500гр), 1 лимон, 1 банан."
"
1.Взбиваем сметанный крем : Сметана + сахар+ цедра лимона (туда же можно выдавить половину лимона, но это по желанию)."
"
2.Нарезаем пряники вдоль, на три части (не бойтесь крошек, они тоже уйдут в дело)."
"
3.Нарезаем банан."
"
4.Заливаем на дно немного крема."
"
5.Укладываем первый слой пряников, пространство между кусочками заполняем крошкой.Заливаем крем."
"
6.На второй слой пряников (политых слегка кремом) разложите банан."
"
7.В конце посыпьте крошкой от пряника сам торт, она тоже пропитаеться и будет очень вкусно."
"
8.На два часа в холодильник и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!"
"
 "
"
 "
"
"
"
          "


"












"

малиновый наполеон

ингредиенты

слоёное тесто - 1 кг
яйца - 3 шт
сыр маскарпоне - 250 г
сливки 33% - 200 мл
малина - 50 г
малиновый гренадин
сахарная пудра - 200 г
сахар - 100 г
шоколад молочный - 100 г
шоколад горький 150 г
манго, миндаль для украшения

приготовление

коржи отправить в духовку на 30 мин при 190С, верхний корж смазать желтком.

желтки взбить со 150 г сахарной пудры до белой пышной массы, добавить сыр, аккуратно перемешать. взбить сливки с 25 г сахарной пудры. взбить белки охлаждённые со 25 г сахарной пудры. вмешать белки и сливки в сырную массу. разделить крем на две части, в одну из которых добавить размягчённую малину и перемешать. оба крема отправить в холодильник, пока остывают коржи.

растопить шоколад и по вкусу сделать узоры или же просто тонкие слои, отправить шоколад в морозилку. остывшие слоённые коржи поделить на нужное количество слоёв. смазать поочерёдно их малиновым гренадином и кремом, завернуть в фольгу, что бы крем не вытек и отправить заготовку торта в морозилку на час.

на разогретую сковороду высыпать сахар с небольшим количеством воды и начинать нагревать его до карамельного цвета.

готовый торт украсить шоколадом. покрыть с помощью вилки карамельной паутиной. из оставшейся карамели сделать узоры и украсить ими торт.

в завершении украсить тот кусочками манго и миндалём.

всё



день добрый
на днях выдалось мне готовить тортик этот и вот очень советую, потому что, несмотря на то, что я к сладкому равнодушна, половину его съела я.
вкусно!:)

Утащить к себе:

ВСЕ СРАЗУ-2:)

Доброе утро!

Еще немного опытов с мультиваркой:)

Это вот мне ни как не хочется называть просто запеканкой, потому пусть будет

ПУДИНГ ИЗ СЛИВОЧНОГО СЫРА



750 г сливочного сыра
4 яйца
3 ст. л. сахара
3 ч. л. муки
2 ч. л. ванильного экстракта
1 щепотка морской соли

ягоды или фрукты для подачи

Кастрюлю мультиварки смазать растительным маслом.
В глубокой миске тщательно перемешать все ингредиенты,
выложить в кастрюлю, готовить в режиме Выпечка 60 минут.
После сигнала открыть крышку, дать пудингу остыть 5-7 минут,
вынуть из кастрюли, остудить.
Подавать с ягодами или фруктами.

Для того, чтобы аккуратно вынуть пудинг, да и любой бисквит, пирог и т. д. из мультиварки, туда следует вставить чашу пароварки и перевернуть кастрюлю вместе с ней так, чтобы пудинг (бисквит, пирог) остался на поверхности пароварки, кастрюлю снять. В таком виде можно его оставить остывать, низ не отсыреет, так как у пароварки есть отверстия, поверхность ее гладкая и в дальнейшем пудинг будет легко переложить на сервировочную тарелку, блюдо. Верх пудинга останется светлым, но сам он должен быть полностью пропечен.
Разрезать сухим острым ножом, промывая и протирая его насухо перед каждым разрезом (это если надо получить очень аккуратный разрез:), подавать в слегка теплом виде с холодными фруками или ягодами, которые можно сбрызнуть ликером, а также очень вкусно в холодном виде с теплым ягодным соусом.

КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ в мультиварке



6 шт. (больше за 1 раз не поместится)

250 г куриного фарша
1 маленькая луковица
1/2 зеленого яблока (без кожицы)
1-2 зубчика чеснока
морская соль
свежемолотый перец

Лук и яблоко измельчить в блендере, добавить куриный фарш, соль и перец, тщательно перемешать. Разделить фарш на 6 частей, сформировать круглые котлеты, смоченными в холодной воде руками.
Смазать поверхность кастрюли растительным маслом, выложить котлеты, готовить в режиме Выпечка,
20-25 минут, перевернуть, закрыть крышку мультиварки и оставить еще на 10 минут, сразу же подать к столу.

Для фарша лучше использовать мясо с бедер или пополам с куриным филе, но мне нравится и просто из одного филе, с овощным салатом и соусом из йогурта прекрасно. Масла можно добавить в кастрюлю больше, но я стараюсь сократить его кол-во до минимума, получается тоже хорошо. Иногда смазываю ароматизированным маслом котлеты, а не мультиварку.

ОМЛЕТ С ЗЕЛЕНЫМ ГОРОШКОМ в мультиварке

У Сони-tastydiet с цветной капустой и грибами



2-3 порции

5 яиц
100 г натурального йогурта
1 чашка (240 мл) зеленого горошка
1 ст. л. тертого пармезана

Кастрюлю мультиварки слегка смазать растительным маслом.
Яйца перемешать с йогуртом, добавить горошек и сыр, перемешать,
вылить в кастрюлю, готовить 20 минут в режиме Выпечка.

Сыра как и горошка можно добавить больше или меньше, я не солю, но можно по собственному вкусу. У меня горошек замороженный, заливаю его пару раз кипятком, сливаю, промываю под холодной водой, горошек готов и цвет сохраняется ярким.




А это не имеет отношения к мультиварке, но впереди выходные, может кому-то пригодится или кто-то вспомнит об этом рецепте:)

МАЛОСОЛЬНЫЕ ОГУРЦЫ ( "сухой " засолки)

от Кати-Rina с нашего форума



слова Кати

Почему «сухой»? Потому что нет необходимости делать рассол…

1 кг огурцов
1 ст. л. соли
1 ст. л. сахара
2-3 зубчика чеснока
1 пучок укропа

Огурцы помыть и отрезать кончики, укроп и чеснок мелко порубить,
сложить все ингредиенты в пакет, завязать, встряхнуть несколько раз.
Убрать в холодильник минимум на 6 часов.
Если будет возможность, то лучше пакет с огурцами несколько раз перевернуть в процессе засолки.


И главный герой:)

ТОРТ С КЛУБНИКОЙ, РОЗОВОЙ ВОДОЙ И БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ



Для бисквита:

5 яиц
1 чашка (240 мл) сахара
1 чашка муки

Для крема:

500 мл 33% сливок для взбивания
300 г нарезанной кубиками клубники
200 г белого шоколада
1 ст. л. розовой воды

Для пропитки:

150 мл бутилированной воды
2 ст. л. лимонного сока
1 ст. л. сахара
1 ст. л. розовой воды

Для украшения:

100 г белого шоколада
1 ст. л. сушеных лепестков роз

Смазать кастрюлю мультиварки растительным маслом до отметки 900 мл.
Приготовить бисквит. В большом емкости взбить миксером яйца, постепенно добавляя сахар.
Продолжать взбивать на высокой скорости до увеличения массы в объеме в 3-4 раза.
Добавить просеянную муку, аккуратно, но быстро перемешать тесто.
Выложить тесто в кастрюлю мультиварки, готовить в режиме Выпечка 60 минут,
не открывать крышку 15 минут, открыть, дать остыть 5 минут, перевернуть на пароварку,
остудить и выдержать сутки при комнатной температуре, ни чем не накрывая.

Для пропитки растворить в горячей воде сахар, остудить, добавить лимонный сок и розовую воду.

Приготовить крем. Нарезанную клубнику сбрызнуть розовой водой, отставить.
Охлажденные сливки взбить до устойчивых пиков.
Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, добавить растопленный шоколад
во взбитые сливки, быстро перемешать с помощью миксера, на высокой скорости.
Добавить в крем клубнику, аккуратно, но быстро перемешать.

Бисквит разрезать на 2-3 коржа, пропитать нижний корж 1/3 подготовленной пропиткой,
покрыть кремом, разровнять, накрыть коржом, пропитать его оставшейся пропиткой,
покрыть верх и бока торта кремом.

Для украшения натереть шоколад, перемешать с немного измельченными сушеными лепестками роз.
Посыпать бока и верх торта шоколадом, убрать в холодильник не менее чем на 4-5 часов, лучше на ночь.

Торт получается влажным от пропитки, в меру сладким, с легкой кислинкой от клубники и очень ароматным. Вместо розовой воды можно взять ликер или белое вино, но клубника с ароматом розы лучше, на мой вкус, конечно:) Немного тертого шоколада остается, но его можно хранить в плотно закрытом контейнере в холодильнике и использовать для украшения десертов или мороженого, например. Лепестки или сушеные розовые бутоны покупаю в чайном магазине. Бисквит можно испечь в духовке, как в этом рецепте.



И вот еще могу сказать кое-что про мультиварку важного.

Я не использую обычные ложки и т. д., так же как и ложку-лопатку от мультиварки. Лучше сразу пользоваться силиконовой лопаткой и тогда покрытие кастрюли прослужит намного дольше.
Перед тем как мыть кастрюлю, мультиварке следует дать полностью остыть, тефлон не выносит сильного перепада температур.
Кастрюля моется очень легко и после жарки, обязательно мягкой губкой, нужно всего лишь налить теплой воды, добавить моющее средство, немного подождать и все само по себе отмоется:)