Торт «Наполеон»

Торт «Наполеон»

Ингредиенты

тесто:

• 300 г сливочного масла
• 2 яйца
• 150 мл воды
• 1 ст.л. уксуса 6% или 2 ст.л. лимонного сока
• 1/8 ч.л. соли
• 600-650 г муки

крем:

• 1 л молока
• 400 г сахара
• 2 ч.л. ванильного сахара
• 8 желтков
• 100 г муки

Рецепт приготовления

Рецептов этого вкуснейшего торта существует великое множество.

Уверена, многим этот рецепт покажется знакомым, так как ему уже много лет.

Торт получается очень нежный.

Вместо заварного крема можно использовать масляный, но с заварным, на мой вкус, получается лучше.

Из указанного количества ингредиентов получается 10-12 порций.

"
В холодную воду добавить уксус, перемешать." "
Яйца взбить." "
Добавить воду с уксусом, соль, перемешать." "
Холодное масло натереть на крупной терке или нарезать кубиками." "
Муку высыпать на разделочную поверхность." "
Добавить масло." "
Муку с маслом порубить ножом." "
В полученной массе сделать углубление, вылить яйца с уксусом." "
Замесить тесто." "
Разделить тесто на 10-12 частей, сформировать шарики." "
Накрыть их пищевой пленкой, убрать в холодильник на 1 час." "
Затем каждый шарик тонко раскатать на бумаге для выпечки." "
Вырезать круг, диаметром около 24-26 см." "
Круг наколоть вилкой.

Перенести бумагу на противень (обрезки не убирать), поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать в течение 7-10 минут." "
Готовим крем.

Молоко довести до кипения." "
Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром." "
Добавить муку, перемешать." "
Добавить горячее молоко, перемешать." "
Поставить массу на небольшой огонь, варить, при постоянном помешивании, до загустения." "
Выпеченный охлажденный корж выложить в форму." "
Смазать остывшим кремом." "
Накрыть вторым коржом, смазать кремом.

Собрать, таким образом, весть торт, бока и верх обмазать кремом." "
Обрезки измельчить в блендере.

Посыпать ими бока и верх торта." "
Торт поставить в холодильник на 6-8 часов."
"

Вышла книга с рецептами сайта.

Все подробности здесь:

http://forum.say7.info/topic44751.html

Спрашивайте во всех книжных магазинах вашего города." "Приятного аппетита!"

Apfelkuchen (Немецкий яблочный пирог)

С немецкого kuchen переводится как пирог или торт. Но, как это не парадоксально, во многих русскоязычных ресурсах написано "Немецкий пирог кухен ". Это равносильно тому, что написать "Американский торт кейк "... Поэтому в таких вопросах я ориентировалась сугубо на немецкие сайты =)

Рецептов и вариаций этого пирога-торта несколько десятков! Тут, видимо, как с борщом - у каждой хозяйки свой рецепт и какая-нибудь "секретная добавка " =)

Но для ф/м Немецкая кухня у Лиды я покажу, наверное, один из самый распространенных и быстрых вариантов этой выпечки в виде пирога =)




Ингредиенты на маленький пирог (18*18 см):
Все ингредиенты комнатной температуры!
100 г размягченного сливочного масла или маргарина
100 г сахара
100 г муки
1 яйцо
1 пакетик ванилина
0,5 ч.л. разрыхлителя
щепотка соли
2 средних яблока
Для посыпки - 2 ст.л. сахарной пудры, смешанные с 0,5 ч.л. молотой корицы

1. Масло взбивать 4-5 минут - до тех пор, пока не станет светлым.
2. Добавить сахар и взбивать ещё 5 минут.
3. Добавить яйцо и взбивать ещё 1-2 минуты до однородности. Если форма большая и используется 2-3 яйца, то необходимо после каждого тщательно взбивать.
4. Добавить просеянную с раздыхлителем, солью и ванилином муку и перемешать тесто до однородности.
5. Яблоки очистить от сердцевины и порезать кубиками. В отдельной мисочке смешать сахарную пудру с корицей.
6. Выложить тесто в смазанную маслом форму, выложить сверху яблоки, слегка из притапливая, посыпать сверху сахарной пудрой, смешанной с корицей.
7. Выпекать в предварительно разогретой до 180 град. духовке в течении 30 минут.
8. Готовый пирог полностью охладить и только после этого извлекать его из формы и нарезать на порционные кусочки. И наслаждаться =)

Рецепт торта без выпечки с белым шоколадом

Рецепт торта без выпечки с белым шоколадом

"

"
Ингредиенты:
Сыр «маскарпоне» - 600 гр
Печенье (миндальное, кокосовое) – 100 гр
Сахар - 50 гр
Шоколад белый - 350 гр
Сливки - 280 мл
Джем (варенье) – 5 ст. ложки
Соль - щепотка
Ягоды (малина, смородина, черника) – 2 стакана

Приготовление:
1 Взбить на блендере сливки, добавить сыр, соль, сахар, растопленный (остывший) белый шоколад, всё тщательно перемешать. Смешать ягоды с 2-мя ложками джема или варенья, перемешать.
""
2 В форму выложить пищевую плёнку, выкладывать слоями тортик:
1-й слой – ½ части сырной массы
2-й слой – ягоды в джеме
3-й слой – ½ части сырной массы
4-й слой – выложить печенье
""
Закрыть всё плёнкой и поставить в морозильник до полной заморозки.
""
3 Приготовить фруктовый соус: 5 клубник нарезать, смешать с 3-мя ложками джема, поставить на огонь, варить пока клубника не станет мягкой, взбить в блендере. При подаче на стол, достать тортик, украсить ягодами и залить фруктовым соусом. Приятного аппетита!
""

Volody24 gl

Торт " Ну, возьми меня"

Вот такой тортик,я сделала на день рождение мужу.
Коржи бисквитные На один корж , таких коржей 3 шт :5-6 яиц, 1 ст сахара, 1 ст. муки, ванилин. Яйца взбить с сахаром потом с мукой жидкое тесто вылить на смазанный маслом противень. Выпекать до готовности. ( я смотрела пока тесто уже отойдет от края Протвине.), проверяла деревянной палочкой.
Крем между коржами масляный масло 300 гр +сгущенка 1 банка. Начинка клубника и ананасы консервированные.Пропитывала сахарным сиропом и соком ананасовым.
Из третьего коржа вырезала "сиськи " два круга побольше ,два поменьше. Маленькие ножницами подравнивала. Сверху выравнивала вареной сгущенкой. И покрывала сахарной мастикой рецептов в инете много.Делала первый раз!!
Вот , что получилось!!!

Мужу девочку по вызову






1.


2.


3.


4.

С Днём Рождения, мамочка!!!

Сегодня у самого дорогого человека, у моей мамочки День Рождения!!!
Я ее очень и очень люблю! И желаю ей самое главное огромного здоровья, которого так не хватает. 
Если можно было бы загадать, только одно желание, которые обязательно исполниться, я хотела бы, чтобы мама всегда была со мной. 

 

Мне хотелось, что бы этот пост получился особенным, нежным, трогательным и красивым. 





За рецепт торта большое спасибо Наташе - igra_so_vkusom.
Торт я выбирала долго и остановилась сначала совсем на другом, даже на двух других, но потом вспомнила про этот, он так давно был у меня в избранном и вот я его сделала. Я не буду копировать рецепт у Наташи подробно написано и есть торт в разрезе. Только у меня клубника сверху, а в оригинале малина.